Una startup con sede a Barcellona, dell'italiano Giuseppe Scionti, ha sviluppato una carne a base vegetale stampata in 3D che simula l'aspetto, la sensazione e il gusto della vera bistecca. Giuseppe Scionti è un ricercatore in Ingegneria Tissutale e imprenditore nel settore FoodTech, è stato eletto giudice per i premi Innovators Under 35, organizzati dal MIT di Boston, e nel 2018 è stato riconosciuto da vari mass media internazionali come l'inventore della carne vegetale stampata in 3D. Con la...